1:准备材料如图

2:把姜切细丝，可以的话尽量切细一点，太粗会影响口感

3:锅内热油后，下肉丝、姜丝炒至半熟

4:接着将树子、糖、米酒、鲣鱼粉等调味料一并加入，放入 2 大匙的水后转强火

5:当锅内呈现滚沸状后就可以下水莲了，炒约 10 秒至 20 秒即可起锅，完成！