蒜蓉粉丝蒸虾

材料

"草虾白虾 8尾","宽粉丝 1把","板豆腐 1块","青葱 2根","蒜 5辧","姜 2片","酱油 2大匙","素蚝油 1小匙","香油 1小匙","白糖 1小匙","白胡椒 少许"," 米酒 2大匙","水 100cc",

做法

  1. step1

    1:先将宽粉丝浸泡水5分钟变软(也可烧滚水后略煮2钟减少蒸的时间)

  2. step2

    2:板豆腐切条状,白虾洗净剪掉虾须和虾脚(虾壳可拨,留下虾头及虾尾)

  3. step3

    3:擦干用刀开背及去肠泥(可用牙签在虾背的第二节处挑起)

  4. step4

    4:青葱切碎、姜和蒜切碎末,所有调味料(除了香油)和水搅拌均匀

  5. step5

    5:宽粉丝铺底,再摆上条状板豆腐及虾子,最后均匀淋上蒜蓉酱汁

  6. step6

    6:水滚后放入蒸锅以中火大约蒸10~15分钟

  7. step7

    7:最后撒上葱花及淋上香油即可

(创建于2019-08-22)

关键词

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