1:主要食材大集合。

2:将去壳绿豆加入水后浸泡至少两个小时，夏天若是要泡更久，记得放入冰箱唷。

3:把蒟篛粉与水混合，搅拌均匀后开火煮。

4:煮沸的过程一直要搅拌，沸腾后转小火再搅拌个10分钟，熄火后也再搅拌一会儿。

5:将蒟篛粉液体装入容器中，冷却后放入冰箱。

6:将浸泡后的脱壳绿豆放入电锅中，外锅放一杯水后蒸煮。

7:将熟绿豆压成绿豆泥。

8:加入麻油炒绿豆泥。

9:在加入糖，以小火不断拌炒约10分钟，一直到绿豆泥不黏锅形成一个绿豆泥团为止。

10:把放在冰箱的蒟篛冻取出，切成小丁块。

11:将绿豆泥压入模型中，把蒟篛丁放入，再放上绿豆泥包裹。

12:倒出模具后放入冰箱冷藏即可，用不完的绿豆沙也可以先放冷冻之后用喔。