巧克力毛毛虫饼干

材料

"室温奶油 125克","沙拉油 2/3量米杯","糖粉 2/3米杯","鸡蛋 2个","泡打粉 10克","香草糖 5克","多用途面粉 5米杯","苹果醋 3T","苦甜巧克力 40克","碎核桃 适量","椰子粉 适量","奶油 1T"

做法

  1. step1

    1:将材料里的所有材料除了装饰用材料以外,全部放在一个盆子里。

  2. step2

    2:如图一般,然后用手用力抓拌,直到成团。

  3. step3

    3:拿出饼干压模,就像一个挤花头如图。这个饼干压模在土耳其很普遍,一般超市,或是菜市场都很容易买到,台湾可能要在材料行才能买到,我这个已经历史悠久了,是铝制的,还是很好用。没有的话用一般的大的挤花嘴和挤花袋来做也可以,不过这个面团比较硬,挤的时候小心一点,可能会弄破挤花袋。

  4. step4

    4:取一小块揉好的面团,直接塞进饼干压模里,用拇指一推,就可以推出一条像毛毛虫一样大约4,5CM的长型面团,这个份量可以烤两盘。明天再加点可可粉在面糊里做巧克力口味的,今天就做这种原味的。

  5. step5

    5:依序陆续做好毛毛虫如图。空出适合的空间。

  6. step6

    6:放入预热好的烤箱,170度烤大约25到30分钟,直到表面金黄酥脆,整个屋子都是烤饼干的奶油香味,大概就可以出炉了。

  7. step7

    7:隔水加热,融化巧克力砖,把烤好放凉的饼乾,放入融化的巧克力里一沾,再沾上椰子粉或是碎核桃。

  8. step8

    8:然后依序放在烤架上等巧克力变硬,如图。我做了几个碎核桃的,做了几个椰子粉的,也留了几个原味的,等于有三种变化。非常简单,有空也试试看吧!

  9. step9

    9:隔天就把剩下的面团,加上2T的可可粉,1T糖粉还有1T的室温奶油还有昨天剩下的碎核桃一起拌匀,用同样的方法挤出毛毛虫,送入烤箱。

  10. step10

    10:然后就可以吃了,核桃巧克力口味,更多一种变化了~

(创建于2019-08-22)

关键词

毛毛虫  

巧克力怎么做
饼干的做法

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