1:准备食材，牛蒡用刀刮去外皮，用削铅笔的方式把牛蒡削出薄片状（削成片状的牛蒡泡入水中，水里可以加入一小匙的醋，避免牛蒡变色

2:锅里放两匙油，放入红萝卜丝，拌炒一下

3:再放入牛蒡拌炒

4:蔬菜都炒软后，加入调味料，这个风味会偏甜一些，不喜欢那么甜，糖可以减量，把调味料跟蔬菜拌炒均匀，酱汁收，整个呈现很清爽的状态

5:装入盘中，撒上葱花，就可以享用囉