韩式凉拌魔芋雪面
材料
"魔芋雪面 300克","牛肉丝 50克","红萝卜 适量","小黄瓜 半根","洋葱 1/2个","木耳 1朵","干香菇 2朵","菠菜 适量","酱油 1小匙","麻油 1小匙","太白粉 1小匙","日式酱油 2大匙","糖 适量","蒜末 1大匙","麻油 1小匙","白芝麻 少许"
做法
-
1:准备食材
-
2:牛肉使用[牛肉醃料]醃制30分钟。
-
3:干香菇泡软后切丝、红萝卜、木耳、小黄瓜、洋葱切丝备用。
-
4:菠菜洗净后切段,滚水里加入少许盐巴,川烫后捞起,冲凉水用手拧干备用。
-
5:起油锅爆香香菇后,加入黑木耳拌炒,加入少许盐巴调味后取出备用。
-
6:起油锅,将红萝卜、小黄瓜、洋葱分开各别拌炒,并加入少许盐巴调味后取出备用。
-
7:起油锅,加入牛肉丝翻炒至变色后取出备用。
-
8:将<调味料>和少许白芝麻煮滚后,加入蒟蒻雪面拌炒均匀后关火,再加入牛肉丝、红萝卜、洋葱、小黄瓜、木耳、香菇丝拌匀后即可。