韭菜盒子
材料
"中筋面粉 500克","滚水500cc的杯子 3.2杯","冷水 3.1杯","盐 适量","豆干 4片","香菇 4朵","虾皮 适量","姜末 适量","冬粉（泡水） 2团","鸡蛋（炒碎丁） 3颗","韭菜 一把","香油 适量","酱油 适量","冰糖 适量","胡椒 适量","米酒 适量"
做法
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1:面粉伴入滚水搅匀 后再加入冷水 一小匙盐巴～揉至不太沾手后 盖上保鲜膜“醒面”静至约30分
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2:切成小剂子 再盖上保鲜膜醒面约10分
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3:将所有食材切碎入锅加上调味
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4:炒好的内馅伴入韭菜丁加上香油
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5:杆薄面皮 再盖上盘子行成一个圆形 加入内馅
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6:面平对折后利用餐具叉子压平接口处
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7:平底锅加上一匙油 盖上锅盖 煎至两面金黄即可～
