姜烧三层肉

材料

"三层肉 1","老姜 1","米酒 些许","酱油 1","蚝油 1","胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:首先,三层肉我会先烫过,一方面把杂质去除,一方面把肉汁锁在里面。

  2. step2

    2:表面都烫到变色后,放到冷水里冷却~

  3. step3

    3:起油锅,将肉煸至金黄~

  4. step4

    4:老姜和三层肉都切片,备好~

  5. step5

    5:刚刚煸肉的锅,可以拿来煸老姜片~

  6. step6

    6:老姜片一样煸至金黄色,就可以下三层肉片了~

  7. step7

    7:肉片下锅大火翻炒约30秒,即可下米酒~

  8. step8

    8:调小火,下调味料~

  9. step9

    9:再转大火翻炒约40秒,即可盛盘~

(创建于2019-08-24)

关键词

    三层肉    
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