豆乳猪
材料
做法
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1:用2种猪肉混搭,吃起来会有不同口感,将松阪猪和猪五花切长条状或块状后洗净
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2:将醃料拌匀备用(辣味豆腐乳较对味,若只有原味豆腐乳,也可以加一些红椒粉)
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3:将醃料与肉块搅拌均匀,醃渍约1小时(天气热时,建议先放入冰箱)
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4:每块肉都裹上树薯粉
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5:静置15~20分
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6:起油锅,油热后再放入肉块(要有间隔,肉跟肉不要靠在一起),中火~大火较能炸得酥脆(不然粉皮会软软的,炸不酥)
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7:炸至金黄色即可起锅,配饭下酒都好适合