豆乳猪

材料

"松阪猪 1盒","猪五花 1盒","树薯 适量","豆腐乳 1大块","米酒 2大匙","糖 2小匙","蒜泥 1大匙"

做法

  1. step1

    1:用2种猪肉混搭,吃起来会有不同口感,将松阪猪和猪五花切长条状或块状后洗净

  2. step2

    2:将醃料拌匀备用(辣味豆腐乳较对味,若只有原味豆腐乳,也可以加一些红椒粉)

  3. step3

    3:将醃料与肉块搅拌均匀,醃渍约1小时(天气热时,建议先放入冰箱)

  4. step4

    4:每块肉都裹上树薯粉

  5. step5

    5:静置15~20分

  6. step6

    6:起油锅,油热后再放入肉块(要有间隔,肉跟肉不要靠在一起),中火~大火较能炸得酥脆(不然粉皮会软软的,炸不酥)

  7. step7

    7:炸至金黄色即可起锅,配饭下酒都好适合

(创建于2019-08-27)

关键词

豆乳    乳猪    

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