酱香鲜蚵

材料

"淬酿酱油 二大匙","鲜蚵 600g","豆腐 一盒","葱 3根","蒜 4~5办","辣椒 1条","糖 一小匙","米酒 一大匙",

做法

  1. step1

    1:准备好所有食材: 淬酿酱油二大匙/鲜蚵600g/豆腐一盒/葱3根/蒜4-5办/辣椒1条/糖一小匙/米酒一大匙

  2. step2

    2:所有材料备齐: 蚵仔仔细清洗干净~鲜蚵如果怕腥味,可以先用米酒、酱油、太白粉先醃过~葱切小段/豆腐切小块/葱花、姜蒜切末~

  3. step3

    3:煮一锅沸腾的水(熄火) ~把鲜蚵到下去烫~用泡的方式约一分钟~取出沥水备用~

  4. step4

    4:起油锅 放葱白/蒜片/辣椒爆香~

  5. step5

    5:爆香后加入酱油/豆腐~用小火烧煮入味~

  6. step6

    6:最后倒入鲜蚵&米酒&葱段续煮拌炒均匀~

  7. step7

    7:上桌前洒上剩下葱花 增加香气~ 即可完成~

  8. step8

    8:完成

  9. step9

    9:酱香鲜蚵~

  10. step10

    10:记得白饭要多煮一些才够吃拉~

  11. step11

    11:上桌

(创建于2019-08-29)

关键词

酱香    鲜蚵    

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