特制米妮松饼
材料
做法
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1:先将蛋和牛奶(或豆浆)搅拌好放在一旁待用。
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2:把松饼粉倒进已打好的蛋和牛奶(或豆浆)中后搅拌。 松饼粉搅拌至全面都沾附到液体即可。 *面糊不需搅拌到太细致,带点些许颗粒感是重点。
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3:此时面糊出现气泡,正在进行膨胀作用。 将搅拌好的面糊放置5~10分钟左右,使膨胀剂彻底发辉作用。
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4:平底锅开小火,家用铁板的话则设定170度。 若为不沾锅则无需抹油, 若非不沾锅,则锅面抹一层薄薄的油(或少量奶油), 并以厨房纸巾轻拭锅面后,倒入面糊。使用面糊做成1个大圆和2个小圆。
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5:单面煎至面糊周围逐渐成形,表面开始有气泡出现时翻面。翻面后,表面带有淡黄色泽即可起锅。
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6:使用1颗草莓切半做成蝴蝶结,再使用酱料做成心形即完成。可再发挥创意使用其它食材做成属于自己的创意松饼。