油菜炒肉片

材料

"油菜 220g","梅花猪肉片 220g","胡萝卜 50g","蒜 3瓣","水 100cc","酱油 1茶匙","面粉 1茶匙","植物油 1茶匙","白胡椒 1/8茶匙","盐 1/2茶匙",

做法

  1. step1

    1:油菜洗净、去头、切成段; 蒜切片; 胡萝卜去皮、切成条

  2. step2

    2:每片肉片切成四段; 与2瓣蒜片一起放入小盆中, 加入醃肉调味料混匀

  3. 3:炒锅倒入两大匙油, 以中火烧热

  4. 4:倒入肉片拌炒约2分钟至熟, 盛起备用

  5. 5:原锅倒入一大匙油,放入1瓣的蒜片, 翻炒约15秒

  6. 6:加入胡萝卜, 翻炒一下

  7. 7:放入油菜及水, 立刻盖上锅盖, 煮至锅缘冒出水蒸气(约2.5-3分钟)

  8. 8:掀开锅盖、 拌炒一下

  9. 9:倒入肉片、 快速翻炒一下

  10. step10

    10: 熄火、添加调味料盐, 拌炒约15秒即可

(创建于2019-08-30)

关键词

炒肉  炒肉片  油菜炒肉  

油菜的做法
肉片的做法

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