酸菜肉丝面
材料
"面 4人份","酸菜 400克","猪肉丝 230克","葱 2根","红罗卜 1根","黑木耳 2片","红辣椒 3根","米酒 1大匙","酱油 1小匙","白胡椒粉 1/4小匙","米酒 1大匙","酱油膏 1大匙","砂糖 1小匙","香油 1大匙","鸡高汤或热水 4碗",
做法
-
1:准备食材。
-
2:猪肉丝先用醃料抓醃一下,蔬菜食材切成细长状。
-
3:锅中加入2大匙食用油(食谱份量外),依序放入葱白.红萝卜.猪肉丝先翻炒,等到猪肉丝七分熟后放入其余的食材与调味料,所有食材与调味料炒匀炒熟即可。
-
4:准备所需份量的五木细关东面,还没使用的可以安心地放回有夹链袋设计的包装袋内保存。
-
5:准备一锅滚水,放入五木细关东面煮到喜欢的软硬度。煮面的重点是 : 锅子要够大,锅内的水份量一定要足够,水要煮到沸腾才放入面条。
-
6:煮好的面放入碗中,加上炒好的酸菜肉丝与鸡高汤,满足感无法阻挡。