1:切好芋头，加入干净的水，直到芋头的1/3高度

2:开很小的火，慢慢蒸煮芋头

3:煮到筷子可以穿过芋头即可。

4:加入1/3 份量左右的砂糖

5:加入热的开水，不能加冷水，会降温

6:盖回盖子，继续煮15分钟。

7:再次加入剩余砂糖

8:并且加入威士忌20-30ml， 视状况，可以补一点热水，以免干锅。

9:继续煮15分钟。

10:关火，盖紧盖子闷15分钟。完成

11:可以煮一些西米露，加入西米露里面就是好吃的芋头牛奶西米露囉。