原味优格蛋糕

材料

蛋黄 两颗,低筋面粉 20g(过筛),鲜奶 20g,原味优格 20g,液体植物油 20g,香草籽 少许,蛋白 两颗,细砂糖 20g

做法

1、蛋黄+鲜奶+优格+香草籽一起打散

2、液体油用小火加热至边缘冒小泡泡(很快)关火!倒入已过筛的面粉,搅拌成面煳

3、待凉后倒入步骤1的蛋黄液,搅拌成蛋黄煳,送入冰箱冷藏20分钟

4、蛋白加细砂糖打成湿性发泡(呈现小弯钩)

5、取出蛋黄煳,先挖取1/3的蛋白霜和蛋黄煳轻快拌匀,再倒回剩余的蛋白霜中,轻快的拌匀,即成蛋糕煳

6、烤箱120度预热

7、蛋糕煳倒入纸杯,7分满就好

8、烤箱用120度烤10分钟→110度烤10分钟→130度烤10分钟就可以出炉啰!

(创建于2019-09-01)

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