日式叉烧拉面

材料

"梅花肉 600g","葱段 适量","姜 2~3片","酱油 250ml","日本清酒 250ml","味啉 200ml","冰糖 20~30g","水 100ml",

做法

  1. step1

    1:将梅花肉切成一大片

  2. step2

    2:用棉绳将肉紧紧捆绑成肉卷,

  3. step3

    3:热油锅先炒香葱段&姜,再将肉卷煎到表面金黄

  4. step4

    4:将所有调味料放进锅子,小火煮45分钟后, 再让它继续泡在汤汁里约1小时后取出,

  5. step5

    5:待肉温凉之后就可以把绳子拆开,切薄片配上拉面食用

  6. step6

    6:半熟水煮蛋做法: 室温鸡蛋同室温水(水要盖过蛋),水滚后3分钟将蛋取出即可。

(创建于2019-09-01)

关键词

叉烧拉面  日式叉烧  日式  

叉烧的做法
拉面的做法

小知识