自制绿豆粉皮

材料

"纯正绿豆淀粉 100克","水 300~400cc","食用油 少许"

做法

  1. 1:将冷开水倒入绿豆淀粉里混合均匀成为无粉粒的粉浆水(比例约1:3或1:4)准备一平盘刷上一层薄油...备用用于降温的冷水盆必须大于平盘....备用

  2. step2

    2:将锅中的水烧开..放一蒸架..放入平盘倒入1大杓的粉浆水...蒸约3~4分钟(每次取粉浆水时都得充分搅拌以免沉淀)

  3. step3

    3:取出蒸盘放置冷水盆中降温..在蒸好的粉皮上一层薄油(防沾粘)...

  4. step4

    4:刮开四周粉皮...卷起粉皮..

  5. step5

    5:切出适当的宽度...加上自己喜爱的配料和酱汁...即可

(创建于2019-09-03)

关键词

自制绿豆粉皮  豆粉  绿豆  绿豆粉  绿豆粉皮  

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