传统风味红烧猪脚

材料

"猪脚 1200g","葱 4根","姜 1块","糖 110g","酱油 330g","米酒 20g","水 1500g"

做法

  1. step1

    1:洗净的猪脚用冷水加温,水要注意不要滚,维持冒烟的程度,让猪脚里的一位全散到水里,等二十分钟,再次把猪脚洗净。

  2. step2

    2:把葱用肉垂拍扁

  3. step3

    3:下锅爆香,葱与姜块

  4. step4

    4:炒香后加入糖,拌炒融化,加入米酒,在油锅边呛入酱油,加水后放入猪脚,小火慢炖。

  5. step5

    5:经过约两个半小时,猪脚软烂入味,就可以盛盘上桌。

  6. step6

    6:香味浓郁肉质软烂,超下饭。

(创建于2019-09-04)

关键词

烧猪脚  红烧猪脚  风味  传统  

红烧肉做法
猪脚怎么做好吃

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