香菇镶肉
材料
"绞肉 150g","葱末 1/2根","姜(末) 5g","蛋 1/2个(20g)","低筋面粉 2大匙","酱油 1小匙","米霖 1小匙","香菇 12朵","酒 2大匙","酱油 1大匙","米霖 1大匙",
做法
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1:将香菇切掉梗，其他食材放入调理盆中捏至有黏稠弹性
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2:将肉捏成一小丸，放在香菇上小山丘状
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3:锅中放一点油，放入香菇肉(肉朝下)，以中小火煎至肉变色有点焦色
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4:翻面，盖上锅盖，煎煮2分钟
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5:加入酱汁，搅拌一下至稍微收干即可
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6:盛在盘上，饭也可以浇依点汤汁，很好吃喔~
