香煎旗鱼

材料

"旗鱼片600g 1pcs","无盐奶油 50g","橄榄油 1.5tbs","红葱头 5pcs","不甜白酒 1/4cup","巴萨米克醋 2tbs","酸豆(沥干) 1tbs","饮用水 1tbs","新鲜巴里碎 1tbs",

做法

  1. 1:纸巾拍干旗鱼片后两面洒上少许海盐及胡椒。
  2. step2

    2:中火热平底锅后加入奶油及橄榄油到起小泡泡后，加入切细红葱头及少许海盐拌炒一分钟。
  3. step3

    3:红葱头赶到平底锅边后，下旗鱼片如煎至金黄色，约三分钟。鱼翻面转小火后加入白酒、酸豆和饮用水，炖煮3-4分钟。

  4. 4:将旗鱼片移到餐盘。在平底锅内加入九层塔碎熄火。用汤匙把平底锅内的酱汁淋在旗鱼片上，开动!
  5. step5

    5:佐巴萨米克醋与酸豆
（创建于2019-09-04）

关键词

香煎  煎  旗鱼  鱼  
程佩

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