鲜虾蛤蜊拉面

材料

"营养拉面 1人份","类(鸿喜菇黑木耳) 适量","虾子 4只","蛤蛎 5~6颗","洋葱丁 适量","红萝卜丁 适量","鸡蛋 1颗","青葱末 适量","蒜末 2~3瓣"

做法

  1. step1

    1:备料

  2. step2

    2:冷水加入菇类煮开后下面条, 转中火煮面

  3. step3

    3:煮面的同时来炒料: 热锅些许油爆香蒜末后, 加入蔬菜拌炒(步骤2菇类也可以改成加进来拌炒,不丢水煮,会更香)

  4. step4

    4:加入鲜虾煎香,用汤匙稍微压出虾膏

  5. step5

    5:从隔壁煮面锅捞几匙热水,把炒料香气浓缩到汤里(稍微刮一下锅底焦香)

  6. step6

    6:这时面约8~9分熟,把炒料倒回面锅加入蛤蛎,煮到面熟打颗蛋、下葱花熄火,依个人口味加盐巴调味就完成囉

(创建于2019-09-05)

关键词

鲜虾    

蛤蜊的做法
拉面的做法

小知识