泡菜猪肉炒饭

材料

"泡菜 一棵","五花肉 300g","洋葱 半个","蒜蓉 2小匙","冷饭 2碗"," 2只","盐鞠(可以盐1小匙代替) 1大匙","胡椒 1小匙","糖1 小匙","酱油 1小匙","料酒 1小匙","生粉 1小匙","食油 1小匙",

做法

  1. step1

    1:五花肉洗净抹乾,先去掉猪皮,再切块

  2. step2

    2:将切好的五花肉与醃料拌匀,醃10分钟

  3. step3

    3:洋葱去皮切丝

  4. step4

    4:泡菜先切条,再揸干汁液备用

  5. step5

    5:烧热镬,下点油,先下蒜蓉炒香,之后下洋葱炒香

  6. step6

    6:下猪肉炒至微焦,剩起备用

  7. step7

    7:把锅洗干净后再烧热,下点油,下泡菜炒香

  8. step8

    8:再下刚才的洋葱五花肉炒匀,最后加冷饭炒匀,先试味,如果太酸加糖,太淡加点盐,再炒至饭热干身即可

  9. step9

    9:烧热另一小煎锅(或洗干净原锅),烧热后加点油,下蛋煎至喜欢的程度,放上饭面即可

(创建于2019-09-05)

关键词

猪肉炒饭  泡菜猪肉  泡菜猪肉炒饭  肉炒  猪肉  

炒饭的做法大全
泡菜的腌制方法

小知识