泡菜猪肉炒饭
材料
"泡菜 一棵","五花肉 300g","洋葱 半个","蒜蓉 2小匙","冷饭 2饭碗","蛋 2只","盐鞠（可以盐1小匙代替） 1大匙","胡椒粉 1小匙","糖1 小匙","酱油 1小匙","料酒 1小匙","生粉 1小匙","食油 1小匙",
做法
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1:五花肉洗净抹乾，先去掉猪皮，再切块
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2:将切好的五花肉与醃料拌匀，醃10分钟
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3:洋葱去皮切丝
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4:泡菜先切条，再揸干汁液备用
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5:烧热镬，下点油，先下蒜蓉炒香，之后下洋葱炒香
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6:下猪肉炒至微焦，剩起备用
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7:把锅洗干净后再烧热，下点油，下泡菜炒香
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8:再下刚才的洋葱五花肉炒匀，最后加冷饭炒匀，先试味，如果太酸加糖，太淡加点盐，再炒至饭热干身即可
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9:烧热另一小煎锅（或洗干净原锅），烧热后加点油，下蛋煎至喜欢的程度，放上饭面即可
