1:1. 将猪绞肉再次切碎，增加黏性。2. 红萝卜切碎末、葱切末。3. 将绞肉、红萝卜末、葱末拌匀。4. 拌匀后，加入胡椒、盐，再次拌匀。

2:先拿一小球绞肉，放在手掌间甩打成圆，绞肉大小一致。

3:1. 在铁锅中调制酱油水，水：薄盐酱油=1:0.8，加入二小匙糖提味。2. 将绞肉排列好，放入铁锅内。3. 放入电锅内，外锅1.5杯水，先蒸第一次，跳起后别急着开锅，5-10分钟后再加入1.5杯水，蒸第二次。

4:等第二次蒸好起锅即完成简易美味的狮子头！