糟拌鸡爪

材料

鸡爪糟卤1袋,香菜姜蒜

做法

1.鸡爪加凉水,放料酒、姜片煮熟,我一般煮个15分钟;

2.捞出放凉后,减去脚尖,肢解成2--3块(这样吃起来方便);

3.放入一个容器中,倒入糟卤没过,密封,冰箱冷藏2小时以上;

4.鸡爪取出,用香油、蒜末、香菜拌一下,就好了。

小诀窍

糟卤的菜,很适合夏天吃,开胃不油腻。 糟卤可以从超市买,这么一袋就一块多钱,可以重复利用。放在冰箱里一个星期不会坏的。拿来卤毛豆也很不错的,海带,豆腐干都可以试试。

(创建于2013-08-03)

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糟拌鸡爪      
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