1:调理碗内打入5颗鸡蛋。

2:加入一匙盐巴。

3:加入少许白胡椒粉。

4:加入少许义式香草粉。

5:加入洗净切成星星状的秋葵。用力给它拌匀，把空气打进蛋液里，这样煎出来的成品会更美味。

6:加热锅子，倒入橄榄油,再倒入拌好的蛋液。

7:用侧锅的方式让蛋卷成长团状。以小火慢煎到双面金黄色，这时的秋葵和蛋汁都会熟透美味。

8:离火取出切大块状，就可以上桌品尝喽。