水蜜桃酥粒蛋糕

材料

"水蜜桃(罐头的)4 5片","柠檬(取皮和汁)1 个","低筋面粉 200g","糖 50g","盐 1/4小匙","无盐奶油(冰的) 70g"," 1个","葡萄酒 适量",

做法

  1. step1

    1:食材们。(柠檬忘记拍。)将蛋糕模底部铺一层烘焙纸,侧边抹油洒粉完成防沾前置作业。此食谱适用于一个7吋蛋糕模。水蜜桃沥去多余水分,切成小丁与半颗柠檬的柠檬汁抓拌混和。

  2. step2

    2:低筋面粉、糖、盐和柠檬皮先混和均匀。

  3. step3

    3:冰的奶油切成小丁,放进调理机,与里面的作法2一起打成粉。*如果没有调理机的话,可以用手慢慢把奶油和粉类搓在一起。

  4. step4

    4:全蛋打散,分次与作法三混和,成小砂砾状。此为酥粒粉。

  5. step5

    5:先取一半作法4的酥粒粉铺在蛋糕模底。把水蜜桃铺在酥粒粉上。

  6. step6

    6:再把剩下的酥粒也也堆上去。

  7. step7

    7:以180度C烤35-40分。如果表面已经上色了,就用锡箔纸盖住。出炉后稍微等一下凉一些再脱膜,不用倒扣。

  8. step8

    8:脆脆的酥粒,与酸甜的水蜜桃创造一种冲突的口感,却又如此有趣!

  9. step9

    9:桃子与甜白酒很是相配,来上一杯葡萄酒,这份点心更为优雅~~

(创建于2019-09-09)

关键词

酥粒蛋糕  酥粒  桃酥  蜜桃  水蜜桃  

怎样做蛋糕

小知识