黄金蜂蜜柠檬玛德莲
材料
做法
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1:全联柠檬块头大、果实饱满、香气十足、富含水份。
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2:将无盐奶油隔水加热备用。
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3:将柠檬皮屑削好备用(尽量别削到白白的部分,不然会苦哦)。
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4:全蛋打散,加进细砂糖搅拌均匀。
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5:加入蜂蜜搅拌均匀。
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6:加进步骤3的柠檬皮屑搅拌均匀。
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7:挤入柠檬汁搅拌均匀。
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8:加进牛奶搅拌均匀。
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9:加入松饼粉搅拌均匀(需搅拌到无粉粒状)。
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10:将步骤2的融化奶油,先薄涂一层在烤模上。
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11:剩下的融化奶油,再加入步骤9的碗里。
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12:拿小汤匙将面糊倒入烤模里,盛装九分满。
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13:放进小烤箱,烤12分钟,香喷喷的玛德莲出炉囉!
小诀窍
◎苹果姊姊是用不能设定温度,只能设定时间的阳春小烤箱。连这种阳春小烤箱都做得出来了,您若有更厉害的烤箱,一定可以做得更棒哦!烘烤时间会随各台烤箱而有不同,请自行微调烘烤时间哦。◎没有玛德莲烤模的话,用其他可以烤蛋糕的器皿也可以,虽然形状不同,但一样好吃哦。
◎若喜欢更丰厚的柠檬味的话,柠檬皮屑可以再多加一点,或将面糊放进冰箱冷藏室熟成一天也可以。◎若喜欢更扎实的口感的话,要将面糊放进冰箱冷藏室熟成一天。