芋头泥
材料
做法
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1:芋头去皮切片或切块蒸熟取550g,趁热先用叉子压成泥,保留一些颗粒。(若芋头在蒸时比较松乾,可以在表面喷一些水保有一些湿润)
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2:途中陆续加入糖、奶油、奶粉搅拌均匀放凉即可使用或冷藏保存。3~5天内请放冷藏,因为加奶油冷藏会硬一些,取出时要适温之后较方便使用。没使用完放可冷冻保存,若取出适温之后还太乾,无法成团可再加点水或牛奶来调整
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3:用辫子法将芋馅包入做成芋头吐司
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4:一般都用牛奶或鲜奶油来调整成较软的芋泥,但这次我用了原味优格来拌成的芋泥,非常意外的好吃。
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5:做成可可芋泥面包卷也好吃
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6:(有颗粒)