香烤猪肋排

材料

"猪肋排 1斤","白砂糖 1/2杯","盐 1茶匙","黑胡椒粉 1茶匙","甜椒(Paprika) 1茶匙","辣椒粉 1/2茶匙","蒜粉 1茶匙","切碎洋葱 1/2杯","番茄酱 11/2杯","水 1杯","红糖 1茶匙",

做法

  1. step1

    1:猪肋泡盐水后沥干备用。

  2. step2

    2:在一小锅中将所有的醃料混合均匀后,将混合香料液放入PE袋中,放入猪肋排后,混合均匀后,放入冰箱醃至过夜或至少8个小时。

  3. 3:烤箱预热135C/275F。

  4. 4:烤肋排之前,先稍微香煎一下肋排,有助于之后上色,将平底锅热少许油后,将猪肋排从PE袋取出后,沥掉多余的水份后,正反面各煎约三分钟。

  5. step5

    5:在烤肋排之前,先稍微香煎一下肋排,有助于之后上色,将平底锅热少许油后,将猪肋排从PE袋取出后,沥掉多余的水份后,正反面各煎约三分钟。

  6. step6

    6:若你的平底锅是可以进烤箱的,在平底锅下和铺及盖二层铝箔纸后,直接进烤箱烤3-4小时,其中半小时翻一次面并刷上之前的醃制酱汁。若平底锅不能进烤箱则放在烤架上再覆蓋铝箔纸。

  7. step7

    7:取一半醃制酱汁,以小火慢熬至酱汁浓稠后,即可当猪肋排沾酱使用。

  8. step8

    8:上桌。

(创建于2019-09-11)

关键词

烤猪肋排  肋排  猪肋排  香烤  

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