椰子油泰味辣炒蛤蜊
材料
做法
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1:蛤蜊泡水吐净沙,蒜头切碎,辣椒斜切片,青葱切段,香茅轻拍后切段备用。
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2:以椰子油热锅后放入蒜碎跟香茅炒香,接着加进葱段和辣椒拌炒。
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3:投入蛤蜊沿锅边呛入米酒炒至壳微开。
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4:倒入蠔油翻炒拌匀。
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5:起锅前挤入适量柠檬汁即可熄火盛盘。
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6:上桌。