青葡萄塔
材料
"无盐奶油 40g","砂糖 25g","盐 1小搓","鸡蛋液 25g","低筋面粉 100g","奶油起士 150g","鲜奶油 100g","柠檬汁 5g","糖粉 25g","青葡萄 适量","透明果冻 少许",
做法
-
1:先将无盐奶油及砂糖打匀。
-
2:加入鸡蛋液拌匀。
-
3:倒入过筛的低筋面粉及盐一块拌匀成面团。
-
4:将面团包起来放入冰箱冷藏至少半小时。
-
5:取出后杆成适当厚度铺入塔模中并且用叉子在底部戳出小洞。放入预热180度烤箱烤约20分钟后取出放凉备用。
-
6:先将奶油起士与糖粉用电动打蛋器打匀,接着倒入鲜奶油及柠檬汁续打成奶油状态即可。
-
7:在塔皮上铺入适量内馅。
-
8:依序摆上青葡萄至全满。
-
9:接着微波融化透明色果冻。
-
10:在葡萄上刷上融化的果冻液,这样表面就会亮亮的喔 ❤ 最后撒上少许糖粉即完成。
-
11:酸酸甜甜又带着奶香「青葡萄塔」完成 ❤
-
12:外表翠绿的青葡萄口感清爽和奶香内馅非常搭 ❤ 每一口都让人回味无穷。