日式炸虾乌龙冷面

材料

"点线面乌龙冷面一包(二食入) 1包","虾子 6尾","红椒 1/2","黄椒 1/2","青椒 2小条","茄子 1小条","面粉 适量","蛋液 1颗","面包粉 适量","低筋面粉 100g","蛋液 1颗","冰水 适量",

做法

  1. step1

    1:准备好食材

  2. step2

    2:虾子去壳、去头、去肠泥,留尾巴,清洗干净之后,以厨房纸巾擦去水份虾子从肚子的地方对半切(不要切断),这样虾子会显的比较大再接着横向轻划二三刀(也是不要切断),这样炸出来的虾子不会弯曲比较漂亮喔

  3. step3

    3:每一只虾子请按以下顺序沾粉面粉--蛋液--面包粉--面粉--蛋液--面包粉

  4. step4

    4:炸虾完成囉

  5. step5

    5:天妇罗的食材不限,家里有的、喜欢的蔬食都可以。裹上薄薄的面衣即可下油锅,炸至二面金黄色即可以取出

  6. step6

    6:乌龙冷面一包里有二份面条及柴鱼高汤包,各自独立包装

  7. step7

    7:今天使用的是「点线面冷冻熟面」。煮法和一般煮面方法不同。因为是熟的面条急速冷冻,因此只要准备一锅沸水,面条不用解冻直接从冷冻库取出后拆开包装,取出面条,放入滚水,拌开即可取出(大约60秒左右就可以囉)

  8. step8

    8:煮面之前同时准备一锅冰水,将取出的面条放入冰镇

  9. step9

    9:将面里所附的柴鱼高汤包倒出来,再加入约100cc的冰水拌匀就是好吃的酱汁囉

  10. step10

    10:面盛出后可以加上少许的海苔丝和熟白芝麻

  11. step11

    11:把炸虾、蔬菜天妇罗摆上,在家也能吃到好吃又丰盛的炸虾乌龙冷面囉

(创建于2019-09-15)

关键词

乌龙冷面  日式炸虾  乌龙  日式  

炸虾的做法
冷面做法

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