瓜仔肉
材料
做法
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1:蒜头切碎。脆瓜切碎（脆瓜汁留着备用）。葱切葱花。
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2:将切好的蒜头末，葱花，脆瓜，鸡蛋，豆腐跟绞肉一同放入碗中。加入调味料（酱油，香油，胡椒，脆瓜汁），均匀搅拌至稍有黏性，即可放入盘中
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3:铺平后的瓜仔肉上面戳几个小洞，以防蒸熟后缩起来。电锅放一杯水，跳起来即可上桌。
