麻油酒香面线煎

材料

"猪后腿肉心 600g","老姜 150g","黑麻油 120cc","米酒 1000cc","面线 600g","葱花 20g","油葱酥 10g","鸡蛋 2颗"

做法

  1. step1

    1:后腿肉心切小块，老姜切片
  2. step2

    2:黑麻油加入老姜片爆香
  3. step3

    3:加入后腿肉心炒香
  4. step4

    4:加入米酒煮沸
  5. step5

    5:熬煮约30分钟入味
  6. step6

    6:白面线煮熟加入葱花，油葱酥，鸡蛋
  7. step7

    7:盐，胡椒调味拌均
  8. step8

    8:放入平底锅压平转中小火慢煎
  9. step9

    9:翻面煎酥脆
  10. step10

    10:裁切小块
  11. step11

    11:淋上麻油烧酒肉，(汤面吃法)
  12. step12

    12:加上麻油烧酒肉，洒上葱花，油葱酥，(干拌吃法)
（创建于2019-09-18）

关键词

面线  酒香  煎  
成西梅
麻油的做法

小知识

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