红豆麻糬

材料

"红豆 1.5米杯","2号砂糖 适量","糯米粉 3米杯","水 2米杯","食用油 适量","熟太白粉 1米杯"

做法

  1. step1

    1:红豆内馅: 红豆1.5米杯,加水盖过红豆,倒放一吃饭的碗,外锅1米杯的水,盖上锅盖,等电锅开关跳起后,再闷2~3小时,将闷好的红豆和水,放炉上加热,直到红豆煮至快没水时,加入砂糖搅拌至泥状,即是红豆内馅

  2. step2

    2:将步骤1红豆泥,搓圆备用

  3. step3

    3:将原味麻糬材料搅拌均匀,倒入电锅内锅,外锅放2米杯水,盖上锅盖,等电锅开关跳起后,用筷子插入确认,若未沾粘,再闷10分钟即可取出,若沾粘,则外锅再放0.5杯水,再蒸一次,将蒸熟的麻糬放入加了适量食用油的耐热塑胶袋中,用杆面棍捣Q,待凉

  4. step4

    4:炒锅不加油,小火加热后,将1米杯太白粉放入,不停翻炒至太白粉熟透,约10分钟

  5. step5

    5:手沾冷开水,将步骤3放凉的麻糬,取适量大小,压薄扁圆状,将步骤2的红豆泥球包裹封口,外皮再裹上步骤4的熟太白粉,即可食用

(创建于2019-09-18)

关键词

红豆麻糬    麻糬  

红豆汤怎么做

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