1:高丽菜撕片，洗净，沥干水分，加盐巴，放入塑胶袋内摇晃均匀，放置一边约一小时。同时间，可以处理其他食材。

2:锅内入油，南瓜片、红萝卜片、大蒜炒熟。

3:将放凉的南瓜、红萝卜和糖、醋、辣椒末用果汁机打成泥。

4:将高丽菜用手挤干盐水，放置容器内，并倒入果汁机打好的泥酱，拌匀，放置冰箱冰凉即可食用。