1:松阪猪肉切片建议横纹逆切，比较能吃出美味顺切的话会比较难咬喔

2:嫩姜切片厚度约0.2-0.3公分依个人喜好而定嫩姜可直接食用搭配松阪猪肉口感更好因为是麻油拌炒可以多加，也不会有抢味的情况发生

3:温火加入麻油加入嫩姜片爆香拌炒3分钟

4:加入松阪猪肉快炒5分钟

5:加入少许盐米酒水，继续拌炒，让酒水收干

6:将汤汁收干（也可让汤汁保留，很下饭）就摆盘上桌囉！