香辣葱烧马铃薯炖小排

材料

"美国褐皮马铃薯 2颗","猪小排 600g","洋葱 1颗","蒜末 1大匙","青葱 1大把","辣椒 适量","酱油 1大匙","甜辣酱 2大匙","辣椒酱 1/4茶匙","冰糖 1茶匙","酱油 2大匙","甜辣酱 2大匙","辣椒酱 1/4茶匙","米酒 2大匙","酱油 1.5大匙匙","胡椒盐 1/2茶匙","黑胡椒 1/4茶匙","米酒 1大匙","香油 1大匙",

做法

  1. step1

    1:将主材料备齐。洋葱切片、青葱切长段备用。

  2. step2

    2:这回是使用炖煮后口感绵密松软好吃的美国褐皮马铃薯喔~

  3. step3

    3:将醃渍料与小排抓匀后静置约15分钟入味。

  4. step4

    4:适量油热汤锅,依序将蒜末、洋葱片及小排下锅翻炒至小排表面开始变色。

  5. step5

    5:加入调味料A翻炒出色泽后盛起备用。

  6. step6

    6:带有酱色的小排已经香气十足:)

  7. step7

    7:原锅直接将大把葱段放入,小火翻炒到变软。

  8. step8

    8:再将起先炒好的小排放入,并倒入调味料B翻炒均匀。

  9. step9

    9:加水约250ml煮滚后转小火盖上锅盖闷煮40分钟。

  10. step10

    10:再将切块的美国褐皮马铃薯放入,继续闷煮约20分钟即可。

  11. step11

    11:起锅随意撒上辣椒丁及葱花提味,美味的马铃薯炖小排就完成囉!肉质软嫩入味的小排搭配松软绵密的马铃薯,香辣够劲的好滋味,让人食欲大开,一上桌立即秒杀!

(创建于2019-09-22)

关键词

小排  葱烧  香辣  

马铃薯的做法

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