少油版麻婆豆腐
材料
做法
1、用小火慢慢煸香花椒,时间大约5~10分钟,盛起备用,花椒则可丢弃
2、板豆腐切成丁状,放入滚的盐水中,煮大约1分钟,即可捞起,这个做法可避免豆腐丁破碎
3、锅中放入少许油,再把绞肉放入锅中,大约8分熟,可加入蒜末、葱末,待传出香气,再加入酱油及米酒
4、加入豆腐丁,再倒入适量水
5、起锅中加入1的花椒油,加一点糖、盐调味
(创建于2019-09-23)1、用小火慢慢煸香花椒,时间大约5~10分钟,盛起备用,花椒则可丢弃
2、板豆腐切成丁状,放入滚的盐水中,煮大约1分钟,即可捞起,这个做法可避免豆腐丁破碎
3、锅中放入少许油,再把绞肉放入锅中,大约8分熟,可加入蒜末、葱末,待传出香气,再加入酱油及米酒
4、加入豆腐丁,再倒入适量水
5、起锅中加入1的花椒油,加一点糖、盐调味
(创建于2019-09-23)