1:将义大利香料、月桂叶、蜂蜜、橄榄油、柠檬汁、少许海盐混合。

2:将鸡肉表面画刀，以利酱汁入味；画刀后将鸡肉放入混和酱汁里，将鸡肉按摩一下，放入冰箱醃制约1-2小时；醃制的同时处理配菜，将配菜切片(尽量不要切丁块以免烤不熟，若切丁块可先蒸过再烤)。

3:醃制完成后，将鸡肉淋上些许酱汁，表面在撒上一些海盐，放入烤箱(设定180-200度，依个人烤箱性质而定)烤约35-40分钟，烤的过程中注意若有微焦情形可将鸡肉翻面；最后再将配菜加入烤盘内烤约10分钟即可。