炸卜肉
材料
腰内肉 1/2条,米酒 1大匙,乌醋 1大匙,酱油 1大匙,汽水 1大匙,胡椒粉 1小匙,姜泥 1/2小匙,糖 1/2小匙,蒜泥 1/2小匙,番茄酱 1/2小匙,鸡蛋 1颗,低筋面粉 4大匙,食用油 1大匙,胡椒盐 1大匙,地瓜粉 1大匙,酵母粉 3克,冰汽水 1大匙
做法
1、腰内肉,切成长条状。猪肉条与腌料混合,以手抓匀,覆上保鲜膜后入冰箱冷藏30分钟以上入味备用。(我是前一天买来就顺手腌起来丢冰箱)
2、混合面煳材料,静置10分钟使之酦酵。面煳要调成浓稠状能挂上肉为准。若是太稀就多加一点面粉调和
3、中小火将肉先炸熟捞起
4、所有肉都炸熟号将油温提高回锅逼油抢酥,这时肉就会变成美丽的金黄色了
(创建于2019-09-24)