新疆孜然风味炒高丽

材料

"高丽菜.小颗 半颗","辣椒(可省略) 10g","蒜末 5-8瓣","青豆仁 40g","红萝卜丝 20g","小茴香(孜然) 2g"

做法

  1. step1

    1:1.准备材料。

  2. step2

    2:2.起锅,入一匙的椰子油。

  3. step3

    3:3.等椰子油开始变液态,加入小茴香,维持小火。

  4. step4

    4:4.小茴香会开始起泡,就代表可以入其他食材。

  5. step5

    5:5.加入大蒜末以及冷冻青豆仁。

  6. step6

    6:6.加入一点辣椒丝,不加也可以。

  7. step7

    7:7.加入一点红萝卜丝。

  8. step8

    8:8.等红萝卜丝变软,加入高丽菜,拌炒在一起,加入一点点盐巴调味,就完成囉~~

  9. step9

    9:小茴香就是大家常说的孜然,小茴香(孜然)的颜色略为深,味道也比较强烈,是咖哩主要味道来源之一。

(创建于2019-09-24)

关键词

高丽  风味  孜然  新疆  

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