蛤蛎 600公克,蒜 3瓣,葱 1/2根,辣椒 1/2个,奶油 1小块,普罗旺斯香料 适量,起司粉 适量,白酒 3/10杯
1、蛤蛎吐沙后洗净、蒜切末、葱切葱花、辣椒切圈状备用。
2、取20公分双耳小锅以奶油爆香蒜、辣椒,放入蛤蛎及白酒,盖上锅盖煮至蛤蛎打开。
3、于作法2撒上普罗旺斯香料、起司粉,放上葱花即可。