南瓜起司餐包
材料
"高筋面粉 200g","南瓜泥 100g","鲜奶 20～30g","砂糖 25g","盐 1/4匙","无盐奶油 20g","奶粉 1匙","高燃点起司块 适量","天然酵母(速酵粉2g) 4g","全蛋液(约半颗不到) 适量",
做法
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1:把Panasonic制面包机准备好开始了
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2:除了起司&蛋液外所有材料全部都丢入Panasonic制面包机中按下面团功能如果没面包机的人请将粉类拌均后加入南瓜泥跟酵母揉成团,湿度不够再慢慢鲜奶加入(因为每个人的南瓜泥湿度不同),面团不黏手后再加入软化的奶油揉均匀,不断的揉与甩打至可拉出薄膜即可放入盆子开始第一次发酵)
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3:面团好了,至少要等面团发效为原本的2倍才能开始整型
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4:每团面团约分成一团50g上下,约八个
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5:滚成水滴状后擀平成右团上尖下寛后放上高然点起司由寛的那边开始卷起,一开始要卷紧一点不然会中间有空洞哦
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6:卷好后发酵约40分上下后刷上蛋液准备放入烤箱
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7:烤箱预热180度烤约15分钟,视各人烤箱调整别过头了^^
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8:完成
