油香嫩煎豆腐佐翠绿青葱

材料

"健康有机鸡蛋佐天然发酵豆腐1 盒","没错就是大葱手中的那把葱1 支","手作古法纯酿酱油1 大匙","台制天然纯酿蚝油0.5 大匙","天山雪莲秘制萃取砂糖1 小匙","顶级冷压初榨橄榄油 适量"

做法

  1. step1

    1:使用餐巾纸将豆腐表面多余的水分吸干

  2. step2

    2:将豆腐切成厚片,葱切小段

  3. step3

    3:将 2 小匙油倒入不沾锅,使其均匀分布在锅内,开中小火热锅,之后将豆腐放入

  4. step4

    4:将豆腐两面煎至微微焦香(约 20 秒即可翻面,大约会翻 6 次左右)每块豆腐呈现金黄色后,加 1 小匙油,放葱段下去爆香

  5. step5

    5:接着转中火,从锅边环绕一圈倒入 1 大匙酱油和 0.5 大匙蠔油,然后均匀撒上 1 小匙的砂糖

  6. step6

    6:继续中火将豆腐两面吸收酱汁,持续收汁到只剩一半的酱汁量,大功告成

(创建于2019-09-26)

关键词

煎豆  煎豆腐  青葱  香嫩  

油香的做法
豆腐怎么做好吃

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