炒青菜

材料

"高丽菜 200g","热油 适量","大蒜 2瓣","盐 适量","米酒 1大匙",

做法

  1. step1

    1:高丽菜清洗后切段时将茎与叶子分开,让茎先下锅,叶菜稍晚再下。开大火将锅烧热至略冒烟时放入冷油,用蒜末爆香,至转为金黄色泽。

  2. step2

    2:加入切好的茎段翻炒3∼6下,再放入叶子部分,洒少许米酒和盐后快速炒5∼7下起锅完成。

  3. step3

    3:加入少许米酒可去除菜味。

(创建于2019-09-27)

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