西谷米肉圆

材料

"西谷米 180g","水 250g","油 1大匙","油 1.5大匙","洋葱 1小颗","香菇(事先泡水) 8小朵","萝卜干(事先泡水) 1把","白胡椒 适量","盐 适量","猪绞肉 200g","酱油 1大匙","米酒 1大匙","糖 少许","玉米粉 1大匙"

做法

  1. step1

    1:肉圆皮 将水和油倒入西谷米中, 静置1小时.

  2. step2

    2:制作馅料. 锅中倒入油, 将洋葱爆炒至金黄色, 再加入香菇及萝卜干炒香.稍凉后, 加入其余材料拌匀.分成4等份.

  3. step3

    3:将西谷米揉成团状, 即成肉圆皮.

  4. step4

    4:取四个小碗, 抹上一层油(份量外).

  5. step5

    5:取一份肉圆皮包入一份馅料.

  6. step6

    6:放入电锅中, 以外锅1.5杯水蒸熟即可.

  7. step7

    7:放凉后, 即可将肉圆从碗中取出.

  8. step8

    8:海山酱的做法请参考:https://icook.tw/recipes/149782

(创建于2019-09-27)

关键词

西谷米肉圆  西谷米  肉圆    

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