百合烩鲜蔬
材料
"绿花椰菜 1颗","新鲜百合 1/4朵","白果 35公克","鸿禧菇 1包","红萝卜片 1/8条","蒜片 少许","姜片 少许","盐 1/2小匙","米酒 1小匙","高汤 250CC","香油 少许","太白粉水 少许"
做法
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1:新鲜百合1/2朵, 先用手剥成一辫一辫洗净备用.
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2:鲜蔬配菜 - 绿花椰菜用刀剥成一朵一朵, 红萝卜切成一片片, 鸿禧菇去除尾端剥成一条条洗净, 姜切菱形片备用
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3:银杏罐头就是白果
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4:白果要用水煮约15分钟, 里面要放少许盐和糖.
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5:起水锅内放少许盐和油, 先川烫绿花椰菜, 鸿禧菇, 红萝卜片, 川烫约1分钟即可捞起沥干水分备用.
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6:另起油锅, 先爆香蒜片和姜片, 再放白果拌炒, 加入时蔬略炒一下
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7:放调味料, 最后芶薄芡, 淋上香油即可
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8:成品摆盘可享用.