1:开中火, 加入鲜奶油以及全脂牛奶

2:加入已经洗好的高山茶叶, 煮至略滚, 过筛备用

3:蛋黄加入枫糖粒, 少许盐搅拌均匀, 再把刚刚过筛过的鲜奶油混合物倒入, 搅拌均匀

4:将搅拌好的布蕾液倒进布蕾烤模内, 放入另一个较大的烤模, 在布蕾模外注入热水

5:150度烤50分钟, 再冷藏30分钟

6:放入一汤匙的砂糖, 摇晃均匀, 用火枪烤到表面焦黄

7:美味的枫糖高山茶布蕾烤完成!