柳丁蜜饯

材料

"柳丁 1斤","砂糖 200g","水 少许",

做法

  1. step1

    1:因为我们要连皮一起吃,所以请好好的刷洗外皮,多洗几次才能酱表皮上的脏污和农药洗去。

  2. step2

    2:煮一锅水,水滚之后放入清洗完成的柳丁,在沸水中煮5分钟。

  3. step3

    3:在锅子里加入少量的水和砂糖,砂糖的使用是为了增加橙皮口感,不爱吃的甜的人可以酌量使用,但请勿完全剔除。

  4. step4

    4:将柳丁切去头尾,再切成5mm厚的柳丁片,放入锅内熬煮。

  5. step5

    5:待熬煮到汤汁收干时,熄火后放著让砂糖水吸附在柳丁片上。

  6. step6

    6:将柳丁片舖排在食物干燥机上,使用中速温度外加风扇的方式,进行烘干10小时。(如果没有食物烘干机,也可以考虑用微波炉来抽离水份,或是使用日晒法来释出水份。)

  7. step7

    7:完成!建议可以切适口大小块,放在保鲜盒里,想吃随时可以拿来吃。

(创建于2019-09-29)

关键词

柳丁    

蜜饯的做法

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